Vermouth Masterclass
Palazzo Ottolenghi--> Prenota qui Le degustazioni, della durata di circa un’ora avranno inizio a partire dalle ore 19.00 e consistono nell’assaggio di 5 prodotti in miscelazione (cocktails a base vermouth) o
€10
Pagina di caricamento
Wine Masterclass – I vitigni aromatici (Asti e Brachetto d’Acqui nelle varie declinazioni, Malvasia)
Ridotto del Teatro Alfieri Via del Teatro, 2, Asti--> Prenota qui Tra i migliori ambasciatori del Piemonte, il vino sa valorizzare appieno la gastronomia del territorio e si adatta perfettamente ai palati internazionali, autentico testimone della storia e
€15
Alessandro Borghese – Il lusso della semplicità
Palazzo Gastaldi--> Prenota qui Per tutti i week end di settembre e il primo di ottobre nei giorni di venerdì e sabato avrete l’occasione di gustare i piatti di Alessandro Borghese
€60
Mostra “Asti, Città degli arazzi”
Palazzo MazzettiL’esposizione dedicata agli arazzi rappresenta un omaggio all’attività delle due prestigiose manifatture astigiane Scassa e Montalbano, protagoniste di un capitolo importante e unico nell’ambito del rapporto della nostra città con
€10
Esperienza Vermouth
Palazzo OttolenghiVino, zucchero, erbe e fantasia: preparatevi a diventare vermuttieri attraverso un percorso divertente e interattivo alla scoperta di una delle eccellenze piemontesi. A Torino il vermouth è nato, è diventato
€30
Wine Masterclass – I vitigni bianchi (Arneis, Cortese, Erbaluce, Timorasso, Nascetta, Favorita)
Ridotto del Teatro Alfieri Via del Teatro, 2, Asti--> Prenota qui Tra i migliori ambasciatori del Piemonte, il vino sa valorizzare appieno la gastronomia del territorio e si adatta perfettamente ai palati internazionali, autentico testimone della storia e
€15
Aperitivo in “Asti”
Palazzo Gastaldi--> Prenota qui A partire da domenica 13 settembre fino a domenica 4 ottobre dalle ore 18,00 fino alle 22,00, presso Casa dell’Asti (Piazza Roma, 10) il bar tender Nicola Mancinone de “Il Confessionale”, proporrà 3 cocktail Asti e Moscato d’Asti DOCG in abbinamento alle tipicità alimentari del nostro territorio dai salumi, ai formaggi, alla
€15
Wine Masterclass – I vitigni rari (Baratuciat, Rossese Bianco, Blanchet, Avanà, Chatus, Bequet, Ramiè, Gamba di Pernice, Uvalino)
Ridotto del Teatro Alfieri Via del Teatro, 2, Asti--> Prenota qui Tra i migliori ambasciatori del Piemonte, il vino sa valorizzare appieno la gastronomia del territorio e si adatta perfettamente ai palati internazionali, autentico testimone della storia e dello sviluppo della viticoltura e dell’enologia regionale. Un percorso di avvicinamento ai vini piemontesi e ai loro territori di origine. Un approfondimento sulle denominazioni della
€15
Menu della Douja, Piatto della Douja e Aperitivo della Douja
Venerdì, sabato e domenica dall’11 settembre fino al 4 ottobre, presso oltre 100 attività del settore ristorazione ad Asti e nel Monferrato Astigiano. Aperitivo della Douja: 7 € Piattino di prodotti tipici dell’astigiano e del Monferrato + calice di vino Piatto della Douja: 16 € Bis/tris di antipasti, un primo o un secondo + calice
Le bollicine rosa: scenario, mercato, tendenze, prospettive
Villa Ottolenghi Strada Monterosso, 42, Acqui TermeIl primo Workshop di Acqui è dedicato alle ‘Bollicine e Vini in Rosaʼ, protagoniste del ‘Progetto Acqui Roséʼ: una start-up che innova la tradizione interpretando le tendenze di un mercato dinamico, in Italia e allʼEstero. Il confronto tra e con alcuni dei massimi esperti di questo settore offre un contributo fattivo allʼEconomia del Vino nazionale,
Unconventional wine tasting
Piazza San Secondo Piazza San Secondo, Asti, AT, Asti, Italia--> Prenota qui Nuovi linguaggi per raccontare il vino: va in scena “la degustazione non convenzionale” Oggi qual è il modo migliore per raccontare il vino al grande pubblico e in particolare ai giovani? Può esserci un'alternativa al linguaggio tecnico dei sommelier e degli operatori del settore? Piemonte Land of Perfection, prova a dare una risposta
€12
Douja del Monferrato
Palazzo Alfieri Corso Vittorio Alfieri, 375, Asti, Italia--> Prenota qui All'interno del cortile di Palazzo Alfieri, circondati da un’atmosfera che richiama i colori e il paesaggio disegnato dalla vite, il Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato farà degustare i grandi vini bianchi e rossi del Monferrato in abbinamento ai sapori della tradizione piemontese, in collaborazione con l’Agenzia di Formazione Professionale Colline
€10
L’Ossolano è la principale espressione casearia dell’estremo nord del Piemonte, prodotto dal latte di vacche nate, allevate e nutrite esclusivamente nelle valli di Anzasca, Antrona, Divedro-Antigorio-Formazza, Isorno e nella Valle Vigezzo, entità geografiche che si aprono nella Val d’Ossola.
Il formaggio “Toma Piemontese”, formaggio prodotto esclusivamente con latte di vacca, ha origini che risalgono all’epoca romana, ma solamente documenti dell’anno mille riportano citazioni che lo identificano precisamente, figurando soprattutto nei “pastus” distribuiti ai poveri o ai lavoratori subalterni, tanto da convalidare l’ipotesi di un suo uso, almeno in questi periodi iniziali, caratteristico dei ceti popolari; pare infatti andassero per la maggiore formaggi particolarmente piccanti e detti “formaggi dei poveri”.
Il Salame Piemonte ha forma cilindrica, o incurvata per le pezzature più piccole, è compatto e di consistenza morbida che deriva dalla breve stagionatura. La fetta si presenta compatta e omogenea di colore rosso rubino. Il profumo è delicato di carne matura stagionata, di vino e di aglio. In particolare, l’aggiunta del vino derivante da uve Barbera, Dolcetto e Nebbiolo conferisce al prodotto un terroir unico e particolare.
La Robiola di Roccaverano, è un formaggio fresco sottoposto a maturazione, o affinato e per la sua produzione si adopera latte crudo intero di capra, di pecora e di vacca, proveniente esclusivamente dall’area di produzione. Le origini risalgono ai Celti che producevano un formaggio simile al prodotto attuale. Con l’avvento dei Romani il formaggio assunse il nome di “rubeola”. Ma l’importanza della “Robiola” venne evidenziata in un manoscritto del 1899, fra le notizie storiche di interesse politico: nel Comune di Roccaverano venivano tenute cinque fiere annue, durante le quali si vendevano per l’esportazione “eccellenti formaggi di Robiole”. L’alimentazione degli ovi-caprini e delle vacche è ottenuta anche dal pascolamento degli animali e dall’utilizzo di foraggi verdi e/o conservati che si ottengono dai prati e prati-pascoli ricchi di numerose piante aromatiche ed officinali. Sono proprio queste specie spontanee di erbe officinali o comunque capaci di avere qualità particolari che costituiscono un alimento di alta qualità per gli allevamenti ovini e caprini, nonché per il bestiame bovino e che con i vari profumi ed aromi fanno assumere alla “Robiola di Roccaverano” una fragranza che lo distingue da ogni altro formaggio.
Il formaggio “Raschera”, formaggio prodotto da latte vaccino, con eventuali aggiunte di latte ovino o caprino è storicamente presente nella provincia di Cuneo e richiama il nome del Lago Rascherà, nell’area prospiciente la zona del Monregalese, da cui si è diffusa la produzione del formaggio che ha conservato le caratteristiche originarie, legate ad una tecnica consolidata.
La «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte» designa il frutto in guscio, sgusciato o semilavorato della varietà di nocciolo «Tonda Gentile Trilobata » ed ha sapore finissimo e persistente e polpa croccante.
Il formaggio “Murazzano”, formaggio di latte ovino, che può essere integrato con latte vaccino, è storicamente presente nella provincia di Cuneo e richiama il nome del Comune di Murazzano che ne è il centro maggiore di produzione.
Il Castelmagno prende il suo nome dal santuario dedicato a San Magno presente nel comune omonimo. Le origini sono antichissime: le prime forme furono prodotte già nel XII secolo e il primo documento ufficiale che registra la sua esistenza è una sentenza arbitrale in cui il Comune di Castelmagno sconfitto dovette pagare in natura, come canone annuo, forme di formaggio al marchese di Saluzzo.